UNE RECETTE SAVOUREUSE ET COLOREE: LES CREVETTES PIL PIL

En Espagne, plus précisément en Andalousie, cette recette est servie en entrée ou en tapas. Nommée Gambas al pilpil, celle-ci se prépare sans tomate et avec du piment-oiseau ainsi que du vin blanc. Nous vous présentons aujourd’hui la version marocaine et halal de ce plat : les crevettes pil pil. Une recette rapide et délicieuse, alliant parfaitement un mélange d’épices, de saveurs, un véritable délice pour vos papilles!

Il vous faut (pour 4 personnes) :

– 500 g de crevettes

– 4 grosses tomates

– persil et coriandre frais

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 2 gousses d’ail

– 1 cuillère à café de cumin

– 1 cuillère à café de paprika

– sel, poivre

– un peu de harissa (facultatif, selon vos goûts)

Préparation :

→ Nettoyez et décortiquez les crevettes.

→ Lavez ensuite les tomates, et coupez-les en petits dés.

→ Hachez ensuite les gousses d’ail et coupez finement le persil et la coriandre.

→ Dans une poêle, versez l’huile d’olive. Faites revenir dans celle-ci les tomates, l’ail et les épices.

→ Laissez cuire le tout quelques minutes. Ajoutez les crevettes et les herbes aromatiques.

→ Enfin, laissez mijoter quelques minutes sur feu doux et servez ce plat chaud accompagné d’un bon pain maison ou de riz blanc.

Bonne dégustation!

muslimette

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