SAVEZ-VOUS POURQUOI VOUS FÊTEZ L’AID EL-KEBIR?

L’Aïd el-Kebir ou l’Aïd el-Adha est la fête du sacrifice. C’est l’une des fêtes les plus importantes en Islam puisqu’elle représente la soumission totale des croyants envers Dieu. Cette fête a lieu le 10ème jour du dernier mois du calendrier musulman (Dhoul Hijja) qui est le mois le plus sacré car il annonce le pèlerinage à La […]

L’AID-AL-ADHA, “LA FÊTE DU SACRIFICE”: SENS, FINALITÉS, RÈGLES ET QUESTIONS PRATIQUES

Le premier jour de l’Aïd-Al-Adha, “La fête du Sacrifice”, aura lieu le dimanche 11 août .  Cette fête, qui commémore la mémoire d’Abraham (Psl) et marque la fin de la période du pèlerinage à la Mecque, se traduit par l’abattage de moutons, sur une période comprise entre 1 à 4 jours. Nous tenterons de répondre dans […]

RAGOÛT DE MOUTON AUX FÈVES FRAÎCHES

  Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 1h15 min S Liste des Ingrédients – 1,5 kg de poitrine de mouton en morceaux – 1 kg de fèves fraîches – 3 cuillerées à soupe d’huile – 2 échalotes – 1 cuillerée à café de piment doux ou paprika – Sel – Poivre Préparation Ecossez les fèves. Faites dorer les morceaux de […]

TABASKI: LES CONSEILS D’UNE DIETETICIENNE POUR PASSER LA FETE EN TOUTE SERENITE

Tout n’est pas bon (pour la santé) dans le mouton. Riche en cholestérol et en matières grasses, la viande de mouton, qu’elle soit cuisinée en boulfaf, brochettes ou côtelettes, doit être dégustée avec modération. La diététicienne Salma Ibn Khayat nous livre ses conseils pour passer l’Aïd El Kebir en toute sérénité. Manger trop de viande […]