RAGOÛT DE MOUTON AUX FÈVES FRAÎCHES

 
 Temps de préparation : 20 min
 Temps de cuisson : 1h15 min
 
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Liste des Ingrédients


– 1,5 kg de poitrine de mouton en morceaux 
– 1 kg de fèves fraîches 
– 3 cuillerées à soupe d’huile 
– 2 échalotes 
– 1 cuillerée à café de piment doux ou paprika 
– Sel 
– Poivre

Préparation

Ecossez les fèves. Faites dorer les morceaux de mouton dans l’huile pendant 15 minutes avec les échalotes hachées. Ensuite, assai sonnez : paprika, sel, poivre. Ajoutez 2 verres d’eau. Dès l’ébullition, plongez-y les fèves et faites cuire pendant 1 heure à feu modéré. Servez bien chaud.

Abidjan

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