POISSON AUX ÉPICES ET AU LAIT DE COCO


Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 45 min

Temps de marinade :
Source: marmiton.org

Liste des Ingrédients


– 4 filets de poisson
– 2 oignons émincés
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 50 g de noix de coco rapée Pour les épices moulues :
– Coriandre
– Cumin
– Gingembre
– Muscade
– Cannelle
– Paprika
– 40 cl de lait de coco

Préparation

Verser un peu d’huile d’olive au fond d’un plat rectangulaire. Garnir des oignons émincés. Placer les filets de poissons par-dessus. Saupoudrer de noix de coco râpée, puis du mélange d’épices. Ajouter le lait de coco. Couvrir le plat de papier sulfurisé. Faire cuire 3/4 h au four à 200°C.

Suggestion

Servir avec du riz basmati.

marmiton.org

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