COUCOU(PURÉE DE BANANE PLANTAIN)


Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 1h


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Liste des Ingrédients


– 8 Bananes plantains
– 1 cuillère à c Piment en poudre
– 2 poignées Farine de maïs
– 8 Feuilles d’attiéke
– 1 pincée Sel

Préparation

Lavez les bananes et épluchez-les. Pilez les bananes dans un mortier jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Ajoutez la poudre de piment et le sel puis mélangez bien. Passez les feuilles de bananier à la flamme pour les ramollir et mettez-y la pâte de banane. Ficelez ou emballez les paquets de banane de sorte à ce qu’ils ne se cassent pas à la cuisson. Faites cuir les paquets de banane à la vapeur pendant 20 min. Servez en goûter.

Suggestion

Vous pouvez utiliser les feuilles d’attiéké à la place des feuilles de bananier sauf qu’on ne les fait pas passer à la flamme.

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